Định Nghĩa Ancol Etylic là gì? Ứng dụng của Ancol Etylic

Định Nghĩa Ancol Etylic là một định nghĩa nhiều bạn đang cần tìm hiểu thông tin, trong bài viết này chúng ta sẽ làm rõ về khái niệm ancol etylic đúng nhất theo các tài liệu chính xác.

Định Nghĩa Ancol Etylic là gì

Ancol Etylic còn có các tên gọi khác như rượu Etylic, etanol, rượu ngũ cốc hay phổ biến hơn là cồn. Đây là một hợp chất hữu cơ nằm trong dãy đồng đẳng của alcohol CH3OH và thuộc nhóm ancol no.

 Ancol Etylic  là một hợp chất hữu cơ nằm trong dãy đồng đẳng của alcohol, dễ cháy, không màu, là một trong các rượu thông thường có trong thành phần của đồ uống chứa cồn.

Xen thêm: Định Nghĩa Ancol là gì? Tính chất vật lý của Ancol

Công thức hóa học chung của Ancol Etylic

Rượu Etylic có công thức hóa học chung hay chính xác hơn công thức phân tử (CTPT) là C2H5OH hoặc C2H6O. Công thức cấu tạo (CTCT) của Ancol Etylic là CH3-CH2-OH, bao gồm một nhóm etyl CH3-CH2 liên kết với một nhóm hydroxyl (-OH). Hợp chất này thường được viết tắt là EtOH, trong đó Et là ký hiệu hoá học thường dùng đại diện cho nhóm etyl (C2H5). Nhóm -OH trong cấu tạo làm cho rượu etylic có những tính chất hóa học đặc trưng.

Tính chất vật lý của Ancol Etylic

Ancol Etylic C2H5OH là chất lỏng không màu, có mùi thơm và vị cay, nhẹ hơn nước, dễ bay hơi, tan vô hạn trong nước. Đồng thời Ancol Etylic còn có khả năng hòa tan được nhiều chất như Benzen, Iot, …

Một số tính chất vật lý khác của C2H5OH: 

→ Khối lượng riêng: 0,789 g/cm3

→ Nhiệt độ sôi: 78,39 độ C (Vì Ancol Etylic tạo liên kết hidro nên có nhiệt độ sôi cao hơn các dẫn xuất của hidrocacbon với khối lượng phân tử tương đương). 

→ Nhiệt độ nóng chảy: -114,15 độ C

Tính chất hóa học của Ancol Etylic

Phản ứng với kim loại kiềm

2C2H5OH + Na → 2C2H5ONa + H2

Phản ứng với axit

C2H5OH + HBr → C2H5Br + H2O

Phản ứng oxi hóa

C2H5OH + CuO → CH3CHO + H2O

C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O (phản ứng cháy)

⇒ Ethanol bị đốt cháy sẽ xuất hiện ngọn lửa màu xanh và tỏa ra nhiều nhiệt.

Phản ứng lên men giấm

C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O

Ứng dụng của Ancol Etylic

Ancol Etylic được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực của đời sống như: 

Trong công nghiệp

• Sử dụng trong các sản phẩm chống đông lạnh, điều chế một số hợp chất hữu cơ như axit axetic, dietyl ete hay etyl axetat,…

• Dùng làm dung môi để chế tạo dược phẩm, nước hoa.

• Pha chế xăng sinh học E5, E10.

• Ứng dụng trong ngành in ấn, điện tử, dệt may.

Trong chế biến thực phẩm: Etanol là một trong những nguyên liệu tạo nên các đồ uống chứa cồn như bia, rượu…

Trong y học

• Ứng dụng để điều chế thuốc ngủ.

• Được sử dụng như chất chống vi khuẩn, có công dụng sát trùng và vệ sinh dụng cụ y tế.

Trên đây là những tổng hợp của Reviews365 về Định Nghĩa Ancol Etylic là gì. Bạn cũng có thể để lại ý kiến của mình về vấn đề này tại phần bình luận dưới đây! Chúng ta hãy cùng đóng góp và chia sẻ kiến thức nhé! Chân thành cảm ơn bạn!

Reviews365 là website chia sẻ kiến thức miễn phí bằng tiếng Việt, tiếng Anh, giúp bạn tìm hiểu thông tin và giải trí sau giờ học tập và làm việc căng thẳng. Chúng tôi mong muốn mang lại nhiều điều thú vị, giao lưu với BQT Reviews365 tại fanpage.