Trứng gà lòng đào hay chín kỹ nhiều dinh dưỡng hơn

Theo các chuyên, ăn trứng gà lòng đào sẽ hấp thụ nhiều dinh dưỡng và đảm bảo an toàn thực phẩm hơn. Trứng là một loại thực phẩm lành mạnh nhất trên thế giới. Trong trứng có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe cơ thể như protein, chất béo lành mạnh, choline… giúp bảo vệ đôi mắt và tăng cường sức khỏe cho bạn.

Trong 100g trứng gà có chứa:

• 155 calo;
• Lipid 11g;
• Chất béo bão hoà 3,3g;
• Chất béo không bão hòa đa 1,4g;
• Chất béo không bão hòa đơn 4,1g;
• Cholesterol 373mg;
• Natri 124mg;
• Kali 126mg;
• Cacbohydrat 1,1g;
• Chất xơ 0g;
• Đường thực phẩm 1,1g;
• Protein 13g;
• Canxi 50mg.

Ngoài ra trong trứng gà chứa vitamin A, D, E, B6, thành phần dinh dưỡng trong trứng tập trung nhiều nhất ở lòng trắng trứng

Với trứng chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn cho gia đình như: luộc, chiên, hấp và đặc biệt là món trứng lòng đào được cho là cách ăn tốt nhất để có thể hấp thụ hết các khoáng chất, vitamin có lợi cho sức khỏe hơn so với cả trứng chín kỹ.

Lợi ích của việc ăn trứng lòng đào

Tăng cường vitamin D cho cơ thể

Bên cạnh ánh nắng mặt trời cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin D tự nhiên thì trứng cũng là nguồn thực phẩm cũng rất giàu vitamin D. Trong một quả trứng sống có chứa khoảng 36% lượng vitamin D, giúp điều hòa hệ thần kinh, hệ tim mạch, loãng xương và não. Hơn nữa, trứng còn làm giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể cũng như kích thích tóc mọc nhanh hơn. Nếu vào mùa đông bạn cảm thấy chưa được nạp đủ lượng vitamin D cho cơ thể từ ánh nắng mặt trời, thì hãy dùng trứng lòng đào để thay thế.

Lượng omega-3 được cung cấp nhiều hơn

Nhiều người có thói quen ăn trứng luộc chín thật kĩ, tuy nhiên nếu luộc trứng quá chín, các chất béo lành mạnh có trong trứng sẽ biến đổi thành các chất khiến cơ thể cảm thấy khó khăn trong việc hấp thụ. Vì thế để đảm bảo dưỡng chất cũng như tốt cho sức khỏe thì hãy thưởng thức một quả trứng lòng đào thay vì một quả trứng chín, vì trứng lòng đào giúp cơ thể dễ hấp thụ đầy đủ các axit béo omega-3, giúp giảm viêm khớp, giảm các cholesterol xấu, giảm thiểu lo âu.

Vitamin A trong trứng giúp đôi mắt sáng

Phụ nữ cần có 700 microgram vitamin A mỗi ngày trong khi nam giới cần khoảng 900 microgram. Ăn một quả trứng lòng đào có thể giúp bạn có được khoảng 74 microgram. Chất dinh dưỡng này giúp đôi mắt bạn có thể hoạt động tốt hơn. Hãy thay thế trứng rán bằng một quả trứng lòng đào trong mỗi buổi sáng. Trứng lòng đào chứa vitamin A, một chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe làn da, răng và xương.

Bổ sung thêm nhiều biotin

Biotin là một loại vitamin B cực kì quan trọng trong việc làm đẹp tóc, đẹp da, móng tay cứng cáp, hỗ trợ chức năng cho tuyến giáp và tuyến thượng thận, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, biotin còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất năng suất hơn.

Để tốt cho sức khỏe nên ăn bao nhiêu trứng mỗi ngày?

Các chuyên gia khuyến nghị nên ăn một hoặc tối đa 2 quả trứng mỗi ngày và nên tiêu thụ chúng vào bữa sáng để mang lại hiệu quả tốt nhất. Vì trứng là thức ăn quen thuộc và giàu dinh dưỡng, các chất dinh dưỡng lại ở tỉ lệ cân đối, do vậy trứng có thể sử dụng cho tất cả các đối tượng.

• Với trẻ nhỏ dưới 5-6 tháng một tuần chỉ nên ăn 3 lần, mỗi lần một nửa lòng đỏ trứng gà dưới dạng nhuyễn như nấu bột hay nấu cháo.
• Với trẻ trên 7 tháng mỗi bữa ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà.
• Với trẻ từ 8 - 9 tháng tuổi, mỗi bữa ăn 1 lòng đỏ trứng gà
• Với trẻ từ 10 - 12 tháng tuổi cho ăn cả lòng đỏ và lòng trắng và mỗi bữa ăn 1 quả
• Với trẻ từ 1 - 2 tuổi ăn từ 3 - 4 quả/tuần
• Với người bị cao huyết áp hoặc cholesterol máu cao vẫn có thể ăn trứng vì qua những kết quả nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ đã khẳng định là ăn trứng không làm tăng huyết áp và cholesterol máu. Tuy nhiên chỉ nên ăn 1-2 lần trong một tuần.