10 công thức salad giảm cân đơn giản, dễ làm cho bữa tối ngon miệng

1. Công thức salad giảm cân với bông cải trắng và mayonnaise

Nguyên liệu

• 1 bông cải trắng.
• 2 cây xà lách.
• 1 quả táo.
• 1 củ hành tím.
• 5 thìa cà phê mayonnaise.
• 2 thìa cà phê giấm.
• ¼ thìa cà phê hạt tiêu.

Cách làm

• Bước 1: Bạn rửa sạch bông cải trắng, xà lách, táo rồi để cho ráo nước. Hành tím lột vỏ rồi rửa và để cho ráo nước.
• Bước 2: Sau khi rau củ quả đã ráo nước, bạn cắt bông cải trắng thành những miếng nhỏ vừa ăn, xà lách thái đoạn ngắn khoảng 2 đốt ngón tay, táo thái hạt lựu, hành tím thái dạng sợi.
• Bước 3: Bạn cho sốt mayonnaise, hạt tiêu và giấm vào một cái bát nhỏ rồi dùng thìa trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì dừng lại.
• Bước 4: Bạn cho tất cả rau củ quả vào một bát lớn, sau đó rưới nước sốt mayonnaise vừa làm ở bước 3 vào bát. Dùng thìa và đũa trộn đều rồi cho ra đĩa và thưởng thức.

2. Công thức salad giảm cân với thịt bò và rau mầm

Nguyên liệu

• 200g rau mầm.
• 1 củ cà rốt.
• 200g thịt bò.
• 2 thìa cà phê hành phi.
• Nửa củ tỏi.
• 100g lạc rang (đậu phộng).
• 1 thìa cà phê giấm táo.
• 2 thìa cà phê dầu olive.
• 2 thìa cà phê nước mắm.
• 1 thìa cà phê đường.
• 1 quả ớt.

Cách làm

• Bước 1: Bạn lấy giấy ăn thấm thịt bò rồi thái thành các miếng nhỏ vừa ăn, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Sau đó, bạn cho thịt bò và tỏi vào chảo xào trong khoảng 2 - 3 phút rồi tắt bếp.
• Bước 2: Bạn rửa rau mầm sạch rồi để ráo nước, cà rốt rửa sạch và gọt vỏ, sau đó, nạo cà rốt thành các sợi nhỏ, ớt rửa sạch và băm nhỏ.
• Bước 3: Bạn cho nước mắm, giấm, dầu olive, đường và ớt băm vào một cái bát và trộn đều các nguyên liệu cho đến khi đường tan hết.
• Bước 4: Bạn bỏ rau mầm, cà rốt và thịt bò vào một bát lớn, sau đó, đổ phần nước sốt ở bước 3 vào trộn đều.
• Bước 5: Bạn trình bày salad ra đĩa, rắc thêm lạc rang và hành phi lên trên rồi thưởng thức.

3. Công thức salad giảm cân với ức gà và sữa chua

Nguyên liệu

• 100g ức gà.
• 2 quả cà chua.
• 2 cây xà lách xoăn.
• 1 hộp sữa chua không đường.
• 1 thìa cà phê muối.

Cách làm

• Bước 1: Bạn cho ức gà và một chút muối vào nồi, đổ nước và luộc cho đến khi ức gà chín thì vớt ra, để cho nguội và ráo bớt nước thì bạn xé ức gà thành các sợi nhỏ hoặc cắt thành các miếng vừa ăn.
• Bước 2: Xà lách và cà chua rửa sạch, để cho ráo nước, sau đó, bạn cắt xà lách và cà chua thành các miếng vừa ăn.
• Bước 3: Bạn cho tất cả nguyên liệu vào một cái bát lớn và đổ sữa chua không đường vào rồi trộn đều. Bạn trình bày salad ra đĩa và thưởng thức.

4. Công thức salad giảm cân với cá hồi và bơ

Nguyên liệu

• 200g cá hồi.
• 1 cây xà lách.
• 1 củ cà rốt.
• 1 quả bơ chín.
• Nước sốt mè rang (bạn có thể mua sẵn ở siêu thị).

Cách làm

• Bước 1: Bạn cắt cá hồi thành các miếng vừa ăn rồi đem đi hấp chín.
• Bước 2: Xà lách và cà rốt rửa sạch, để cho ráo nước. Sau đó, bạn cắt xà lách và nạo cà rốt thành các sợi nhỏ.
• Bước 3: Bơ cắt ra, bỏ hạt, sau đó, bạn lấy thìa lấy hết phần thịt bơ ra rồi thái thành các miếng nhỏ.
• Bước 4: Bạn cho xà lách, cà rốt và bơ vào một bát lớn rồi đổ nước sốt mè rang lên, trộn đều và để khoảng 10 phút cho rau ngấm sốt.
• Bước 5: Bạn cho salad ra đĩa, sau đó để các miếng cá hồi lên và thưởng thức.

5. Công thức salad giảm cân với cải bó xôi và nấm

Nguyên liệu

• 1 bó rau cải bó xôi.
• Nửa cái cải bắp tím.
• 1 củ hành tím.
• 300g nấm mỡ (có thể thay bằng các loại nấm khác).
• 2 lát thịt lợn xông khói.
• ¼ thìa cà phê muối.
• ¼ thìa cà phê hạt tiêu.
• 2 thìa cà phê giấm táo.
• ½ thìa cà phê mật ong.
• 2 thìa cà phê dầu olive.

Cách làm

• Bước 1: Bạn rửa sạch các loại rau, để cho ráo nước. Sau đó, bạn thái cải bó xôi, hành tím, bắp cải tím và nấm thành các miếng vừa ăn.
• Bước 2: Bạn cho cải bó xôi và bắp cải tím vào chảo, thêm dầu olive rồi đảo đều trong khoảng 5 phút. Sau đó, bạn cho nấm, thịt xông khói thái sợi, muối, hạt tiêu vào và đảo đều cho đến khi nấm chín mềm thì tắt bếp rồi đổ ra đĩa.
• Bước 3: Bạn cho dầu olive, giấm, mật ong vào một cái bát rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Sau đó, bạn rưới phần nước sốt này lên phần nguyên liệu được xào ở bước 2, trộn đều và thưởng thức.

6. Công thức salad giảm cân với rau củ và nam việt quất

Nguyên liệu

• 2 quả táo.
• 1 bát nhỏ nam việt quất sấy khô (dried cranberry).
• 2 cây xà lách.
• Một vài cây rau bó xôi (hoặc rau bina).
• Một vài hạt quả óc chó.
• ¼ thìa cà phê dầu olive.
• 1 thìa cà phê giấm trắng.
• ¼ thìa cà phê muối.
• ¼ thìa cà phê hạt tiêu.
• Một vài cọng rau mùi (tùy chọn).

Cách làm

• Bước 1: Bạn rửa sạch táo, xà lách, rau bó xôi và để cho ráo nước, sau đó, cắt thành các miếng vừa ăn.
• Bước 2: Bạn cho các gia vị bao gồm dầu olive, giấm trắng, muối và hạt tiêu vào một bát nhỏ rồi trộn đều.
• Bước 3: Bạn cho táo, xà lách và cải bó xôi vào một bát lớn, sau đó, rưới nước sốt ở bước 2 lên và trộn đều, để khoảng 5 phút cho các nguyên liệu ngấm nước sốt. Bạn cho salad ra đĩa, trang trí thêm một chút lá rau mùi và hạt óc chó rồi thưởng thức.

7. Công thức salad giảm cân với rau củ và trứng luộc

Nguyên liệu

• 3 quả trứng gà đã luộc sẵn.
• 2 cây xà lách.
• Nửa cái cải bắp tím.
• 2 quả cà chua.
• 1 quả chanh.
• 1 thìa giấm.
• 2 - 3 tép tỏi băm nhuyễn.
• ¼ thìa cà phê muối.
• ¼ thìa cà phê hạt tiêu.
• 2 thìa cà phê dầu olive.

Cách làm

• Bước 1: Bạn bóc vỏ trứng luộc đã luộc sẵn, rồi cắt trứng làm 4 phần theo chiều dọc. Xà lách, bắp cải, cà chua rửa sạch, để cho ráo nước và cắt thành các miếng vừa ăn, chanh cắt ra rồi vắt lấy nước cốt.
• Bước 2: Bạn cho giấm, tỏi băm nhuyễn, muối, hạt tiêu, nước cốt chanh và dầu olive vào một bát nhỏ, trộn đều.
• Bước 3: Bạn cho trứng, xà lách, bắp cải tím và cà chua vào một bát lớn, sau đó rưới phần nước sốt ở bước 2 vào và trộn đều. Để cho salad ngấm sốt trong khoảng 5 - 10 phút và thưởng thức.

8. Công thức salad giảm cân với cà chua, dưa hấu và phô mai

Nguyên liệu

• Nửa quả dưa hấu.
• 2 quả cà chua.
• 2 quả dưa chuột.
• 1 củ hành tím.
• Phô mai (tùy chọn loại và lượng cần dùng theo sở thích).
• ½ thìa cà phê muối.
• ¼ thìa cà phê hạt tiêu xay.
• 2 thìa dầu olive.
• 2 thìa giấm táo.
• Một vài lá húng quế (tùy chọn).

Cách làm

• Bước 1: Bạn cắt phần thịt dưa hấu thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua, dưa chuột, hành tím rửa sạch và cắt thành các miếng nhỏ.
• Bước 2: Bạn cho dưa hấu, cà chua, dưa chuột và hành tím vào một bát lớn. Sau đó, bạn cho các gia vị muối, hạt tiêu, dầu olive và giấm táo vào bát rồi trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Bạn để cho salad ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.
• Bước 3: Bạn cho salad ra đĩa, rắc thêm một chút lá húng quế và phô mai lên trên rồi thưởng thức.

9. Công thức salad giảm cân với cà chua, ngô ngọt và rau bina

Nguyên liệu

• 1 bắp ngô ngọt.
• 2 quả cà chua.
• Một nhúm nhau bina (spinach).
• ¼ thìa cà phê muối.
• 2 thìa cà phê dầu olive.
• ¼ thìa cà phê hạt tiêu.
• 1 thìa cà phê giấm táo.

Cách làm

• Bước 1: Bạn tách hạt ngô ra rồi luộc lên, vớt ra và để cho nguội hẳn.
• Bước 2: Bạn rửa sạch cà chua và rau bina, để cho ráo nước rồi thái cà chua thành các miếng nhỏ.
• Bước 3: Bạn cho ngô, cà chua và rau bina vào một bát lớn, sau đó cho muối, dầu olive, hạt tiêu và giấm táo vào trộn đều. Để cho salad ngấm gia vị trong khoảng 5 - 7 phút rồi thưởng thức.

10. Công thức salad giảm cân với cam và quả olive

Nguyên liệu

• 4 quả cam.
• 10 - 15 quả olive ngâm (bạn có thể mua lọ olive ngâm trong siêu thị).
• Nửa quả chanh.
• 3 thìa phê dầu olive.
• ¼ thìa cà phê hạt tiêu.

Cách làm

• Bước 1: Bạn gọt vỏ cam rồi cắt cam thành các miếng hình tròn hoặc cắt thành các miếng nhỏ (tùy chọn). Bạn cắt nửa quả cam và vắt lấy nước cốt.
• Bước 2: Bạn cho nước cam, nước chanh, hạt tiêu và dầu olive vào một bát nhỏ rồi trộn đều.
• Bước 3: Bạn trình bày cam miếng và quả olive ngâm ra đĩa, sau đó, rưới phần nước sốt lên và thưởng thức.

Trên đây là 10 công thức salad giảm cân đơn giản, dễ làm ngay tại nhà. Chúc bạn luôn xinh tươi, vui vẻ, tự tin và yêu đời! Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!