Top 10 món ăn sáng Việt Nam chuẩn vị, đặc sắc - ai cũng nên ăn thử

Top 10 món ăn sáng truyền thống việt nam

Top 10 món ăn truyền thống việt nam - người Việt Nam ăn đồ ăn Việt Nam. Ẩm thực Việt Nam có yếu tố vùng miền vô cùng sâu sắc, Việt Nam có hàng trăm món ăn truyền thống chia theo vùng miền, trong đó có hàng chục món ăn cực kỳ phổ biến. Nhưng Top 10 món ăn truyền thống Việt Nam sau đây, mình đánh giá là đặc biệt ngon, nhiều người thích, hương vị gây ấn tượng mạnh, có thể giới thiệu các món ăn này cho người nước ngoài, bạn chắc chắn sẽ nhận được lời khen ngợi. tuy nhiên hôm nay mình sẽ giới thiệu Top 10 món ăn truyền thống của Việt Nam cùng hương vị chuẩn, độc đáo và đặc sắc.

1. Phở Hà Nội

Đối với người Việt, phở là món ăn quốc hồn quốc túy, mang trong mình tinh hoa văn hóa âm thực của dân tộc. Một bát phở nóng hổi, thơm phức với hương vị đậm đã khiến bao người không thể quên, để lại cho người thưởng thức ấn tượng ngay từ lần nếm thử đầu tiên.

Nhắc đến món ngon của người Hà Nội không thể không nhắc đến phở. Hàng quán bán phở có thể dễ dàng tìm thấy ở bất cứ đâu trong lòng Hà Nội. Mặc dù mỗi nhà lại có những công thức nấu phở riêng nhưng không thể phủ nhận hương vị của bát phở Hà Nội không lẫn với bất cứ một nơi nào khác. Một tô phở đầy đặn gồm những lát thịt bò hay thịt gà mỏng, nước dùng béo ngậy lại quện chút thơm thơm của của hành lá, của chanh tươi, của tiêu, của ớt chắc chắn có thể làm hài lòng ngay cả những vị thực khách khó tính nhất.

2. Bánh cuốn chả

Người con Hà Nội nào từ phương xa trở về vào một buổi sáng đẹp trời cũng không quên xuống phố gọi một đĩa bánh cuốn chả.

Người Hà Nội xem việc ăn bánh cuốn như một thói quen, ngồi chờ đĩa bánh cuốn ra lò và quan sát người nấu thoăn thoắt tráng bánh từ bột gạo, phết mỡ hành, rắc hành khô vàng ruộm, cắt đôi ba miếng chả quế lên trên. Thực khách nhận đĩa bánh cuốn này ăn nóng với nước chấm chua mặn ngọt rắc chút hạt tiêu thơm giống như đã thưởng thức một món cao lương mỹ vị nhưng cũng rất đỗi bình dị không lẫn với một món ăn nào khác của Hà Nội.

Đây là món ăn được rất nhiều người ưa thích, nhất là trong những tiết trời mùa đông se se lạnh. Vừa được ngồi bên cạnh bếp than hồng, ăn những chiếc bánh cuốn nóng hổi, chả thịt nướng thơm lừng và vị nước chấm chua chua, ngọt ngọt khiến người ăn cảm thấy thật dễ chịu, thư thái.

3. Bánh mì kẹp

Như những địa phương khác trên cả nước, bánh mì cũng là thức quà sáng quen thuộc vào hàng bậc nhất của nhiều người. Nếu bạn không có quá nhiều thời gian dành cho bữa sáng bánh mì chính là sự lựa chọn hoàn hảo không thể bỏ qua.

Bất kể là bánh mì pate, bánh mì thịt hay xúc xích, trứng rán, trứng ngải cứu, thịt bò… đều dễ dàng chiếm được cảm tình của người ăn ngay lần đầu thưởng thức. Chỉ từ 10.000 – 25.000đ cho một bữa sáng no nê vừa ngon lại rẻ không gì có thể hợp lý hơn để tranh thủ thời gian khám phá phố phường và làm việc hiệu quả.

4. Cháo lòng

Cháo lòng là món cháo được nấu theo phương thức nấu cháo thông thường, trong sự kết hợp với nước dùng ngọt làm từ xương lợn hay nước luộc lòng lợn, và nguyên liệu chính cho bát cháo không thể thiếu các món phủ tạng lợn luộc, dồi. Cháo lòng tương đối phổ thông thậm chí khá bình dân trong ẩm thực Việt Nam, được bán rộng rãi tại các cửa hàng lòng lợn trong cả nước, tạo nên một bộ ba sản phẩm được ăn theo thứ tự trong bữa ăn là tiết canh, lòng lợn, cháo lòng, và thường kết hợp với rượu đế.

Cháo lòng là một món ăn sáng dân dã được rất nhiều người Việt yêu thích. Đặc biệt, vào những ngày trời trở lạnh được thưởng thức một bát cháo lòng ngon đúng là hết sẩy.

5. Bún thang

Nếu những món như bánh cuốn hay bún chả chiếm được cảm tình của người ăn bởi sự dân dã thì bún thang lại là món ăn sáng của người Hà Nội được chế biến cầu kỳ.

Một bát bún thang đầy đủ ngoài bún ra còn các nguyên liệu khác như thịt gà, trứng rán, tôm khô, giò lụa, nấm… Nước dùng được chan vào phải rất đậm đà, ngon ngọt lại có mùi thơm đặc trưng của xương hầm. Từ bao đời nay món bún này đã được xem như là tinh túy ẩm thực của người Hà Nội.

Địa chỉ các quán bún thang ngon tại Hà Nội: bún thang 48 Cầu Gỗ, bún thang 11 Hàng Hòm, bún D2 Giảng Võ, bún thang số 29 Hàng Hành...

6. Bún bò huế

Món ăn xuất phát từ miền Trung nhưng hiện nay rất được yêu thích tại khắp nơi trên đất nước hình chữ S. Những ngày trời se lạnh thì một bát bún bò ấm ấp sẽ là lựa chọn tối ưu để bạn thêm tỉnh táo chào đón công việc đang đến đúng không.

Bún bò Huế là món đặc sản nổi tiếng của vùng đất cố đô. Để có được một tô bún bò thơm ngon, người nấu phải thật khéo léo và tỉ mỉ từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến cách chế biến và bày biện. Món bún bò Huế chuẩn vị phải được nấu từ bắp bò hoa và chân giò heo phía trước thì thịt mới mềm, ngọt và ít mỡ. Ngoài ra, mắm ruốc dùng để nấu bún bò phải là mắm ruốc Huế thì phần nước dùng mới đúng vị.

Bên cạnh chân giò và thịt bò, tô bún bò Huế sẽ có thêm một nguyên liệu đặc biệt mà không phải nơi đâu cũng có, đó chính là chả cua. Chả cua được làm từ thịt và gạch cua tươi sống để tạo nên hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt. Ngoài ra, phần nước dùng của bún bò Huế thường khá trong và có nhiều váng mỡ nổi trên mặt.

7. Bánh giò nóng

Bánh giò nóng không chỉ được ăn vào buổi sáng mà có thể là vào bất cứ bữa nào trong ngày. Với nguyên liệu gồm có bột gạo, thịt bằm, mộc nhĩ, nấm hương không cần quá lo lắng về dinh dưỡng món bánh này mang lại. Chiếc bánh có hình chóp được gói ghém cẩn thận bằng lá chuối mà như chứa đựng một tinh túy ẩm thực bên trong. Một ngày Hà Nội se lạnh, không gì tuyệt hơn khi được ăn một chiếc bánh giò nóng hổi nhâm nhi cùng dưa góp và tương ớt cay xè. Giá cả cũng rất phải chăng, chỉ dao động từ 10.000 – 25.000đ/chiếc.

Ngay từ cái nhìn đầu tiên, lớp vỏ lá bên ngoài khiến thực khách phải e dè vì trông... chẳng hấp dẫn chút nào. Nhưng   chỉ cần cầm bánh lên, hương thơm quyến rũ sẽ ngay lập tức đầy khoang mũi khiến người ta quên luôn hình thức xấu xí của lớp lá.

Mở chiếc bánh nỏng hổi, màu trắng của bột gạo hiện ra, xen lẫn phần nhân thịt nạc vai trộn với mộc nhĩ lấp ló ẩn hiện. Thực khách không muốn ăn ngay mới là lạ!

8. Bún cá cay Hải Phòng

Bún cá cay là món ăn sáng vô cùng quen thuộc ở Hải Phòng. Tô bún gồm những miếng cá thu rán giòn, vàng ươm, thơm phức cùng với lòng cá dai dai sần sật ăn rất vui miệng. Nước dùng ở đây có vị khá cay, đậm đà vừa miệng.

Bát bún cá Hải Phòng có màu vàng óng của chả cá, màu xanh dọc mùng, màu đỏ của tương ớt trên màu trắng tinh của bún ngập trong nước dùng cực kỳ hấp dẫn. Khi ăn bún cá có vị ngọt đậm đà của xương, của chả cá, vị cay nồng của ớt lại có vị thanh mát của rau sống.

9.  Mì quảng

Ở Quảng Nam, chẳng có gì phổ biến hơn mì Quảng. Món này thậm chí được ưa thích đến độ gần như người dân Quảng Nam nào cũng biết nấu món này. Mì Quảng khá đa dạng về hương vị, nào là mì Quảng gà, mì Quảng bò, mì Quảng cá, mì Quảng ếch.

Một bát mì Quảng thông thường gồm cá, thịt lợn, thịt viên, rau muống, rau ngâm, trứng cút. Giống như nhiều món đặc trưng của người miền Trung, mì Quảng là món trộn, lượng nước dùng trong mỗi tô đều rất ít nhưng lượng rau sống đi kèm lại rất "khủng".

Nhiều người nhận xét rằng mì Quảng giống với món phở, bún thông thường. Thế nhưng món ăn này vẫn mang trong mình nét độc đáo khác biệt.

Gạo ngon được ngâm với nước sau đó đem đi xay mịn và tráng thành các lớp bánh mỏng. Khi các lớp mì chín sẽ được vớt ra rồi đặt lên mâm và dùng hành lá được nhúng qua lớp dầu và thoa lên mì. Xắt mì thành sợi mỏng rồi trộn cùng các nguyên liệu khác để sợi mì dai và giòn hơn khi thưởng thức. Mì Quảng ăn kèm cùng nhiều rau sống cùng với một ít đậu phụng rang và bánh tráng mè nướng giòn tạo nên một đặc sản rất riêng của vùng đất  Quảng Nam – Đà Nẵng.

10. Xôi thịt kho trứng

Thật thiếu sót khi nhắc những món ăn sáng quen thuộc của người Hà Nội mà không nhắc đến xôi. Nếu trước đây món xôi chỉ đơn giản nấu gấc, ngô, đỗ, lạc ăn kèm chút giò, chút chả hay thịt thì hiện tại các món xôi xéo, xôi thập cẩm, xôi gà nấm, xôi thịt kho trứng… càng khiến thực đơn của món ăn này thêm phong phú.

Món xôi dân dã này dễ dàng được tìm thấy ở Thủ đô, từ gánh hàng rong đến hàng quán lớn khang trang đẹp đẽ thuận tiện cho du khách phương xa thưởng thức.