Rau diếp cá là gì? 12 tác dụng của rau diếp cá đối với sức khỏe

1. Rau diếp cá là gì?

Diếp cá có tên khoa học là Houttuynia cordata, thuộc họ Saururaceae và có nguồn gốc từ các nước thuộc khu vực miền Nam Trung Quốc, Đông Nam Á, Nhật Bản và Hàn Quốc. Hiện tại, cây diếp cá được phân bổ khắp các lục địa châu Á.

Diếp cá cũng được biết đến với tên gọi dấp cá, lá giấp, rau giấp, ngải cá, lá tim, đuôi thằn lằn và thậm chí là gọi là cây tắc kè hoa và bạch tật lê.

Đặc điểm của rau diếp cá

• Diếp cá là cây thân thảo, mọc quanh năm với chiều cao phát triển từ 0.6 - 1m đồng thời có thân màu lục hoặc tím đỏ. Cây thường mọc ở những nơi ẩm ướt như ven suối, ven rừng, lề ruộng, bờ mương, khe núi và những khu vực gần mực nước biển, hồ.
• Lá hình tim, dài tới 75mm và phần đầu lá hơi nhọn. Khi bạn vò hoặc nhai thử sẽ ngửi thấy mùi thanh như mùi cá. Hoa diếp cá nhỏ, mọc thành chùm và có màu vàng lục, thường ra hoa từ tháng 4 - 6. Quả nang với hạt hình trái xoan, nhẵn và thường ra quả từ tháng 7 - 10.

2. Tác dụng của rau diếp cá

Tuy rau diếp cá có vẻ khó ăn đối với một số người nhưng đây là loại rau có nhiều tác dụng cho sức khỏe, cụ thể:

Chữa dị ứng

• Khi tiếp xúc với chất gây dị ứng thì cơ thể sẽ sinh ra một hợp chất phản ứng miễn dịch gọi là histamine. Theo kết quả nghiên cứu, người ta phát hiện diếp cá có khả năng ức chế sự giải phóng histamine, nhờ đó giảm bớt và ngăn chặn được các triệu chứng của bệnh dị ứng.
• Ngoài ra, các nhà nghiên cứu còn phát hiện diếp cá có thể chống lại bệnh hen suyễn - loại bệnh thường xảy ra do cơ thể giải phóng quá nhiều histamine.

Giàu chất chống oxy hoá

• Diếp cá là một trong những loại rau chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa nhóm polyphenol có tác dụng ức chế và ngăn chặn sự tác động xấu của các gốc tự do hoạt động trong cơ thể, từ đó ngăn ngừa được ung thư, nhiều loại bệnh tật và kể cả lão hóa.

Kháng khuẩn

• Hệ tiêu hóa cần được cân bằng số lượng vi khuẩn để giúp việc tiêu hóa thức ăn diễn ra suông sẻ hơn. Người ta đã chứng minh rau diếp cá có thể thúc đẩy sự cân bằng số lượng của vi khuẩn có lợi trong đường ruột bằng cách tiêu diệt sự hoạt động của vi khuẩn có hại.

Cải thiện hệ thống miễn dịch

• Hợp chất trong rau diếp cá góp phần hỗ trợ hệ thống miễn dịch được khỏe mạnh bằng cách kích thích quá trình sản xuất tế bào lympho - đây là tế bào bạch cầu đóng vai trò quan trọng đối với hệ thống bảo vệ tự nhiên của cơ thể.
• Có thể nói, việc dùng rau diếp cá sẽ giúp bạn có được hệ thống miễn dịch tốt để phòng ngừa được nhiều bệnh tật.

Kiểm soát cân nặng

• Nhờ chứa một số hợp chất có lợi nên rau diếp cá được chứng minh là có tác dụng chống béo phì, tăng cân diễn ra nếu như bạn sử dụng thường xuyên với chế độ ăn uống hợp lý.

Chữa mụn rộp

• Với đặc tính kháng vi rút mạnh mẽ, rau diếp cá được sử dụng trong việc điều trị bệnh herpes. Vi rút herpes được biết đến là nguyên nhân gây ra bệnh lở loét ở khu vực quanh môi và miệng (gọi là mụn rộp), thậm chí là gây ra vết loét ở bộ phận sinh dục và trực tràng.

Giúp tạo probiotics - tốt cho đường ruột

• Khi tiêu thụ rau diếp cá, chúng sẽ được lên men và giúp cho những vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát triển, nhờ đó cải thiện được sức khỏe của hệ tiêu hóa và giảm thiểu các bệnh liên quan đến đường ruột mà nhiều người mắc phải.

Làm chậm tốc độ lão hoá

• Do chứa nhiều chất chống oxy hóa, rau diếp cá có khả năng làm chậm quá trình lão hóa diễn ra trong cơ thể, nhất là lão hóa da mà bạn dễ nhìn thấy nhất.

Tốt cho da

• Diếp cá được xem là loại thảo dược có tính năng giải độc tố, cùng với một số chất chống oxy hóa có lợi nên giúp cải thiện được sức khỏe làn da tối ưu, đồng thời cũng có tác dụng chữa lành mụn trứng cá, vẩy nến và bệnh chàm.

Chống viêm nhiễm

• Nhờ đặc tính chống viêm từ các chất chống oxy hóa, rau diếp cá có thể chữa lành các bệnh viêm nhiễm thường gặp như chứng đau khớp, sưng tấy và đau nhức cơ.
• Không những thế, diếp cá cũng có tác dụng hỗ trợ điều trị chứng phù nề, kiết lỵ, nhiễm trùng phổi, viêm nhiễm đường tiết niệu,… với đặc tính kháng vi rút và kháng khuẩn mạnh mẽ.

Tốt cho tim mạch

• Việc tiêu thụ rau diếp cá có lợi cho sức khỏe tim mạch vì chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ như rutin và quercetin. Nói một cách khác, nhờ những chất chống oxy hóa đã làm cho các động mạch vành giãn nở linh hoạt nên tăng cường máu lưu thông tốt, từ đó hỗ trợ hoạt động chức năng của tim mạch diễn ra trơn tru mà không gặp cản trở nào.

Giúp hoạt động thể chất tốt hơn

• Diếp cá có khả năng giải phóng oxit nito và làm giãn nở các mạch máu để hỗ trợ máu lưu thông tốt hơn cũng như góp phần nâng cao hiệu suất hoạt động của thể chất nếu như bạn sử dụng rau diếp cá hợp lý trong chế độ ăn uống.

Như vậy, bạn đã hiểu rõ hơn về rau diếp cá có tác dụng gì? 12 tác dụng của rau diếp cá đối với sức khỏe ra sao rồi nhé. Chúc bạn có thêm nhiều sức khỏe với thông tin hữu ích.