Sữa hạt là gì? Tác dụng sữa hạt? Có nên dùng sữa hạt thay sữa bò

Hãy để mình giúp bạn hiểu rõ hơn về các tác dụng của sữa hạt cho sức khoẻ và chúng ta nên dùng sữa hạt hay sữa bò trong chế độ ăn uống mỗi ngày?

Sữa Hạt Là Gì?

Sữa hạt là tên gọi chung cho các loại đồ uống được chế biến từ các loại hạt. Dựa vào nguồn gốc các nguyên liệu, sữa hạt được chia làm các loại chính: sữa được làm từ ngũ cốc, từ họ hàng nhà đậu như: gạo lứt, đậu phộng, mè đen, đậu nành, đậu xanh, bắp… Các loại hạt giàu chất béo như: mắc ca, óc chó, hạnh nhân… cũng được sử dụng để nấu sữa hạt với hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng vượt trội.

Các loại sữa hạt có thể được xem là một loại lương thực dạng “cháo lỏng”. Theo đó, bạn có thể uống trực tiếp thay vì ăn như bình thường. Vì vậy, sữa hạt rất thích hợp sử dụng cho trẻ nhỏ đang trong thời kỳ ăn dặm, trẻ em trong thời kỳ phát triển, người già, người ăn chay.

Sữa hạt có tác dụng gì?

Sữa hạt không chỉ có hương vị thơm ngon khi uống trực tiếp hoặc được dùng để pha nhiều loại thức uống và chế biến thành các món ăn hấp dẫn. Nhiều người chọn dùng loại sữa này là do những tác dụng nổi bật như sau:

Chứa nhiều canxi

Với những người ăn chay trường, chế độ ăn uống cần phải được chú trọng vì có thể bị thiếu hụt nhiều dưỡng chất làm ảnh hưởng đến hiệu suất hoạt động của cơ thể. Sữa hạt là nguồn cung cấp lượng canxi cho cơ thể, thậm chí bạn có thể thay đổi nhiều loại sữa hạt khi sử dụng như sữa óc chó, sữa hạnh nhân, sữa hạt điều, sữa đậu phộng,...

Canxi được xem là dưỡng chất quan trọng để duy trì sức khỏe của hệ xương, hệ thần kinh và răng. Đồng thời, khoáng chất này còn giúp giảm căng thẳng và giảm huyết áp diễn ra trong cơ thể.

Chứa ít đường hơn

Hầu như sữa hạt nguyên chất đều có hàm lượng đường rất ít vì vốn dĩ hạt chứa lượng đường rất nhỏ hoặc thậm chí không có. Không những thế, sữa bò còn chứa hàm lượng đường lactose cao, là nguyên nhân gây ra một số vấn đề tiêu hóa và dị ứng, thậm chí là đường huyết.

Vì thế, việc dùng sữa hạt được xem là loại đồ uống có lợi cho những người tránh tiêu thụ nhiều đường, những người ăn chay và một số đối tượng người dùng khác.

Dễ tiêu hoá

Vì không chứa đường lactose nên hầu hết các loại sữa hạt đều phù hợp cho những người không dung nạp được lactose - đây là bệnh lý thường gặp ở một số quốc gia trên thế giới.

Có thể nói, nếu cơ thể bạn dị ứng với sữa bò thì chọn sữa hạt là phương pháp lý tưởng như dùng sữa gạo, sữa hạt lanh,...

Ít calo hơn

Hàm lượng calo trong sữa hạt cũng tương đối thấp nên không gây tăng cân và tăng lượng đường trong máu. Đồng thời đây là loại đồ uống phù hợp cho mọi chế độ ăn kiêng hoặc những ai muốn kiểm soát hàm lượng calo tiêu thụ mỗi ngày.

Chẳng hạn trong 100ml, sữa đậu nành chứa khoảng 26 calo, sữa tách béo khoảng 32 calo trong khi sữa bò thì khoảng 63 calo.

Không chứa hormone

Sữa bò được lấy từ nguồn sữa của những con bò được nuôi hoặc chăn thả tự nhiên, nên dòng sữa này có thể tồn tại một số loại hormone làm tăng lượng insulin-1 (IGF-1) trong cơ thể khi bạn uống phải, thậm chí vô tình làm tác động đến hormone tăng trưởng trong cơ thể người.

Bên cạnh đó, IGF-1 còn liên quan đến việc xuất hiện của các tế bào ung thư và một số vấn đề liên quan đến sức khỏe khác như mụn trứng cá.

Trong khi sữa hạt thì lại khác, nó không chứa các hormone này và cũng không gây tác động nhiều đến sức khỏe như sữa bò.

So sánh một số loại sữa hạt và sữa bò

Mình sẽ giúp bạn hình dung rõ hơn về một số khác biệt giữa các loại sữa hạt với sữa bò trong bảng so sánh ngay phía dưới:

Sữa hạt và sữa bò nên dùng loại nào?

Cả hai dòng sữa hạt và sữa bò đều có lợi cho sức khỏe người dùng.

• Nếu cơ thể bạn đã quen với việc dùng sữa bò hoặc không có bất kì dấu hiệu nào dị ứng thì hãy tiếp tục chọn sữa bò để uống. Vì đây là nguồn sữa giàu chất đạm, chất béo cùng với các loại vitamin và khoáng chất khác, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cũng như đảm bảo năng lượng để cơ thể hoạt động hàng ngày.
• Trong trường hợp cơ thể bạn không thể dung nạp lactose hoặc bị dị ứng với sữa động vật, thì hãy chọn dùng sữa hạt. Trước khi chọn, bạn cũng nên cân nhắc nên chọn loại sữa hạt gì, vì điều này tuỳ vào khẩu vị và sở thích của mỗi người.