Ăn hồng xiêm nóng hay mát? Mùa hè ăn hồng xiêm có tốt không?

Tuy là loại quả phổ biến nhưng nhiều người lại không biết ăn hồng xiêm nóng hay mát? Nhất là vào mùa hè có nên ăn hồng xiêm không?

Thực tế thì hồng xiêm là một loại quả có nhiều giá trị dinh dưỡng cao, cụ thể, trong 100 gram hồng xiêm có chứa:

• Năng lượng: 83 Kcal
• Carbohydrates: 19.9 g
• Protein: 0.44 g
• Total Fat: 1.10 g
• Cholesterol: 0 mg
• Chất xơ: 5.3 g
• Folates: 14 mcg
• Niacin: 0.200 mg
• Pantothenic acid: 0.252 mg
• Pyridoxine: 0.037 mg
• Riboflavin: 0.020 mg
• Thiamin: 0.058 mg
• Vitamin A: 60 IU
• Vitamin C: 14.7 mg
• Natri: 12 mg
• Kali: 193 mg
• Calcium: 21 mg
• Copper: 0.086 mg
• Iron: 0.80mg
• Magie: 12mg
• Photpho: 12 mg
• Kẽm: 0.10 mg.

Có thể thấy hồng xiêm rất giàu vitamin A và các loại khoáng chất tốt cho sức khỏe với các công dụng phổ biến như: ngăn ngừa táo bón, tiêu chảy, giúp xương chắc khỏe, kháng viêm, kháng khuẩn,...

1. Ăn hồng xiêm nóng hay mát?

Theo lương y Vũ Quốc Trung (Hội Đông y Việt Nam) cho biết, theo Đông y thì hồng xiêm là loại quả có vị ngọt, tính mát. có tác dụng sinh tâm dịch, nhuận tràng và giải khát hiệu quả.

Ngoài quả thì vỏ cây hay hạt hồng xiêm cũng đều được ứng dụng trong một số bài thuốc. Chẳng hạn như vỏ cây có tác dụng hạ nhiệt dùng cho người bị lao. Hạt quả hồng xiêm thì có công dụng lợi tiểu.

Như vậy, với câu hỏi ăn hồng xiêm nóng hay mát thì câu trả lời là MÁT.

2. Mùa hè có nên ăn hồng xiêm không?

Như đã nói ở trên, hồng xiêm là một loại quả có tính mát nên bạn hoàn toàn có thể ăn vào mùa hè. Tuy nhiên, nếu như thuộc nhóm người dưới đây thì bạn nên hạn chế ăn hồng xiêm vào mùa hè:

• Người mắc bệnh dạ dày, bị trào ngược dạ dày. Do trong hồng xiêm có nhiều nhựa, nếu kết hợp với acid trong dạ dày sẽ gây ra hiện tượng tức thượng vị gây khó tiêu.
• Người đang bị táo bón hoặc đang đói bụng
• Sau khi ăn cua xong

Trong hồng xiêm có một lượng lớn hợp chất tanin. Đây được biết là một chất chống viêm tốt. Ngoài khả năng phòng ngừa các bệnh như viêm thực quản hay viêm dạ dày,... thì tanin còn có tác dụng giúp giảm đau và sưng.

Nhưng nếu kết hợp với một thực phẩm giàu protein như cua thì có thể tạo ra sỏi trong dạ dày. Nhẹ thì sẽ tạo ra hợp chất rắn dạng bã vón cục gây đau bụng, buồn nôn hay tiêu chảy.

3. Cách để chọn hồng xiêm ngon

Để chọn được hồng xiêm ngon bạn cần dựa vào một số đặc điểm bao gồm: Màu sắc, hình dáng và mùi (ngửi).

Dựa vào màu sắc

• Hồng xiêm ngon thường có màu vàng nâu (vàng đất). Theo kinh nghiệm dân gian thì những quả này là quả già, sẽ chín nhanh. Còn hồng xiêm có vỏ vàng nhạt hay ngả xanh có thể là hồng còn "non", lâu chín và ăn có thể bị chua, nẫu.

Nắn và ngửi nếu muốn chọn quả chín, gần chín

• Một cách chọn hồng xiêm ngon cực dễ nữa đó là nắn nhẹ vào quả hồng để kiểm tra độ mềm. Nếu mềm thì nghĩa là hồng đã chín, còn nắn mà thấy đanh quá thì vẫn phải chờ thêm một thời gian nữa mới có thể ăn.
• Tuy nhiên, cần phân biệt rõ với việc hồng chín hay hồng nẫu. Do vậy bạn cũng cần ngửi để có thể chọn được.
• Mùi hồng xiêm chín thường rất đặc trưng, thường là thơm dịu. Nếu ngửi thấy mùi chua hay mùi lên men thì không nên mua và không nên ăn vì có thể quả đã bị hỏng.

Dựa vào hình dáng hồng xiêm

• Khi chọn hồng xiêm, nên chọn những quả có hình ovan, thân quả dài - theo dân gian thì những quả này sẽ ngọt và ít xơ. Còn hồng xiêm quả tròn sẽ có nhiều hạt và sạn nên ít ngon bằng.

Nhìn chung, hồng xiêm là một loại quả giàu giá trị dinh dưỡng, tính ngọt, vị mát rất tốt cho sức khỏe nhưng cũng không nên ăn quá nhiều nhất là với người đang điều trị bệnh tiểu đường. Ngoài ra, không nên tự ý áp dụng các bài thuốc từ quả hồng xiêm và cần có ý kiến của bác sĩ để tránh những nguy hiểm không mong muốn tới sức khỏe.