Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể bạn khi bạn không ăn đủ rau, chất xơ mỗi ngày

Không phải ai cũng biết rằng tất cả các loại rau đều chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ có lợi cho sức khỏe. Các chuyên gia dinh dững cho biết, chế độ ăn uống lành mạnh nên tiêu thụ từ 5 đến 13 phần trái cây và rau mỗi ngày.

Điều này tương đương với khoảng 2,5 đến 6,5 cốc mỗi ngày, tùy thuộc vào số lượng calo cơ thể cần để duy trì cân nặng. Dưới đây là một số dấu hiệu cho thấy bạn đang ăn không đủ lượng rau cần thiết.

1. Dễ bị bầm tím

Tiêu thụ ít vitamin C sẽ khiến bạn dễ bị bầm tím, chảy máu nướu răng, suy nhược, mệt mỏi, phát ban và chậm chữa lành vết thương. Những thực phẩm giàu vitamin C như ớt đỏ, cải xoăn, rau lá xanh đậm, bông cải xanh và cà chua.

2. Bị cảm lạnh liên tục

Việc thiếu rau trong chế độ ăn uống hàng ngày và các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin C mà chúng cung cấp sẽ khiến hệ miễn dịch giảm sút. Ăn các loại rau có lá màu xanh đậm sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và cung cấp cho cơ thển lượng chất chống oxy hóa và chất sắt dồi dào.

3. Luôn cảm thấy mệt mỏi

Nếu bạn luôn cảm thấy mệt mỏi, thì đó có thể là do thiếu folate hoặc axit folic. Thiếu folate dẫn đến mệt mỏi và thiếu máu. Nó cũng đóng một vai trò trong quá trình tổng hợp và sửa chữa DNA. Folate hay axit folic là một loại vitamin B9 được tìm thấy trong các loại rau lá xanh đậm như đậu tây, măng tây, đậu lăng, rau bina, v.v ...

4. Giảm trí nhớ

Mặc dù bất kỳ ai cũng xảy ra tình trạng quên một việc gì đó, nhưng nếu bạn không thể ghi nhớ một điều nhỏ nhặt, thì đó là dấu hiệu cơ thể không được cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Lutein là một chất dinh dưỡng, đã được chứng minh là giúp tăng cường trí nhớ và học tập. Nó được tìm thấy trong cà rốt, rau lá xanh, bông cải xanh, ngô và cà chua. Chất dinh dưỡng này cũng có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng là hai chứng rối loạn mắt phổ biến.

5. Khó kiểm soát căng thẳng

Ăn một số loại thực phẩm ảnh hưởng đáng kể đến mức độ căng thẳng. Viêm là phản ứng tự nhiên của cơ thể đối với căng thẳng, và nếu căng thẳng không được xử lý tốt, viêm có thể gây ra những tác động xấu đến cơ thể. Những thực phẩm giàu chất chống viêm như cá hồi, cá ngừ, ớt sáng màu, cà chua, dầu ô liu, rau lá xanh, các loại hạt, trái cây như dâu tây, việt quất, anh đào và cam.

6. Dễ bị chuột rút

Các loại rau chứa kali giúp ngăn ngừa chuột rút cơ bắp, đặc biệt là khi bạn đang tập thể dục. Kali là một khoáng chất thiết yếu có thể giúp ngăn ngừa chuột rút cơ và đầy hơi. Kali cũng có thể ngăn ngừa huyết áp cao, rối loạn tim và thận, lo lắng và căng thẳng. Nó cũng giúp tăng cường sức mạnh cơ bắp và trao đổi chất.

Thực phẩm giàu kali bao gồm rau bina, khoai lang, bông cải xanh, bí ngô, khoai tây, cải xoăn, nấm, bí ngô, v.v.

7. Thường xuyên gặp vấn đề về tiêu hóa

Nếu bạn thường xuyên gặp vấn đề về tiêu hóa và đầy hơi, đây là dấu hiệu rõ ràng của việc bạn không bổ sung đủ rau và thức ăn thô. Chất xơ có trong rau giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp duy trì sự đều đặn của ruột.

8. Tăng cân nhanh

Các loại rau chứa nhiều chất xơ giúp no lâu ngăn ngừa cảm giác đói. Hầu hết các loại rau đều chứa ít calo, và ăn chúng sẽ hạn chế cảm giác thèm ăn đồng thời cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng. Điều này sẽ giúp bạn không tăng thêm calo trong khi vẫn duy trì cơ thể khỏe mạnh.

9. Thị lực suy giảm

Các loại rau lá xanh đậm và các loại rau có màu như cà rốt và cà chua có chứa carotenoid giúp ngăn ngừa các vấn đề về thị lực do tuổi tác và giúp cải thiện hoạt động thị giác của mắt. Carotenoid cũng hỗ trợ bảo vệ chống lại bệnh đục thủy tinh thể và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng cùng các bệnh mắt liên quan đến lão hóa khác.

Thiếu rau trong chế độ ăn uống sẽ làm tăng nguy cơ rối loạn tiêu hóa như táo bón, trĩ, bệnh túi thừa cùng một số bệnh khác. Hãy đảm bảo rằng bạn ăn rau mỗi ngày để cải thiện sức khỏe tổng thể, cả về thể chất và tinh thần.