Ăn Đậu Bắp Có Tác Dụng Gì? Những Công Dụng Thần Kỳ Bạn Nên Biết

Vậy đậu bắp là gì? Đậu bắp được trồng vào tháng mấy? Ăn đậu bắp có tác dụng gì? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu tất cả các thông tin trên ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Đậu bắp là gì?

Đậu bắp hay còn được gọi là mướp tây, là một loại thực phẩm được trồng và tiêu thụ ở hầu hết mọi nơi trên thế giới. Loại thực phẩm này được tính là một loại rau xanh, có lượng calo thấp, giàu chất dinh dưỡng và các chất oxy hóa.

Tên gọi của đậu bắp trong tiếng anh là “okra”, tên gọi này có nguồn gốc từ Tây Phi và cùng nguồn gốc với “ọ́kụ̀rụ̀” trong tiếng Igbo.

Nếu các bạn còn đang thắc mắc ăn đậu bắp có tác dụng gì, thì đừng bỏ qua bài viết bởi câu trả lời sẽ được giải đáp ngay sau đây.

Ăn đậu bắp có tác dụng gì?

Hỗ trợ điều trị cho người mắc bệnh tiểu đường

Trong đậu bắp có chứa các chất giống như insulin, giúp giảm lượng đường trong máu và rất có lợi trong việc điều trị bệnh tiểu đường.. Đặc biệt, nước ép đậu bắp giúp giảm lượng đường trong máu rất hiệu quả. Bởi vậy, bạn nên uống nước ép đậu bắp thường xuyên để kiểm soát và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Lưu ý: Đậu bắp chỉ là thực phẩm hỗ trợ điều trị bện.h tiể.u đườ.ng, bạn không nên từ bỏ liệu trình điề.u tr.ị do bá.c s.ĩ chỉ định để dùng đậu bắp hay bất kì loại thảo dược nào khác.

Chữa ho, viêm họng

Nước ép mướp tây còn được sử dụng để điều trị đau họng hoặc ho. Đặc tính kháng khuẩn và khử trùng của loại thực phẩm này sẽ rất hữu ích cho những người bị ho, đau họng. Bạn chỉ cần lấy lá và rễ của đậu bắp, sau đó thái nhỏ và phơi phô. Mỗi ngày sắc 10 – 15g, lấy nước hãm uống thay trà hoặc súc miệng.

Tốt cho xương

Đậu bắp rất giàu Vitamin K, canxi và folate (vitamin B9), nên nó được coi là một phương thuốc hữu hiệu trong phòng chống loãng xương, mất xương và giúp xương chắc khỏe. Tuy nhiên, trong đậu bắp lại chứa solanine – chất có liên quan đến đau kh.ớp, viêm khớp. Vì vậy, để đảm bảo an toàn, những người có bệnh về khớp không nên sử dụng loại thực phẩm này.

Ăn đậu bắp có tốt cho bà bầu không?

Bên cạnh câu hỏi đậu bắp có công dụng gì, chúng tôi cũng nhận được rất nhiều các câu hỏi có liên quan như “ăn đậu bắp sống có tác dụng gì?”, “đậu bắp có tốt cho bà bầu không?”, đậu bắp có ăn sống được không,….Có thể nói, đậu bắp là một loại quả rất bổ dưỡng, phù hợp để trong thai kỳ. Loại quả này rất giàu protein, chất xơ, axit folic, carbohydrate, vitamin C,….Cho dù loại quả này được chế biến theo cách  nào như luộc, hầm, chiên hoặc ngâm, bạn cũng có thể hấp thụ các chất dinh dưỡng cho thai nhi một cách an toàn nhất.

Ăn đậu bắp như nào là đúng cách

Nên ăn đậu bắp sống hay chín?

Đa số mọi người thường chế biến đậu bắp bằng cách hấp, luộc, nướng hay nấu canh; còn ăn sống hoặc uống nước ép là hầu như không ai chọn. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của mướp tây sẽ cao hơn nhiều khi bạn ăn sống hoặc sử dụng nước ép của chúng. Trong đậu bắp có chứa rất nhiều vitamin và chất khoáng, mang lại lợi ích cho sức. khỏe của con người. Trên thực tế, ăn đậu bắp sống sẽ rất khó ăn nhưng nếu bạn lấy nó làm nước ép thì dễ uống hơn rất nhiều.

Đậu bắp làm món gì?

Ăn đậu bắp không chỉ ngon mà dùng thường xuyên sẽ rất có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn chưa biết nấu đậu bắp với gì, hãy thử tham khảo một số món ngon từ đậu bắp đơn giản mà đưa cơm dưới đây nhé.

Đậu bắp nướng, luộc

Cách luộc đậu bắp để không bị nhớt như sau:

• Trước khi luộc đậu bắp, bạn nên ngâm đậu bắp vào nước muối để loại bỏ vị đắng. Ngâm trong khoảng 15 phút để một số chất bụi bẩn được loại bỏ khỏi bề mặt của đậu bắp. Sau đó, bạn cho một lượng nước thích hợp vào nồi và đun sôi, thêm một thìa muối rồi cho đậu bắp vào nồi. Chỉ để từ 3 – 4 phút, sau đó vớt ra và ngâm vào nước lạnh để duy trì hương vị.
• Cuối cùng, trước khi ăn bạn cắt bỏ cuống đậu bắp. Bạn không nên cắt sát cuống hoặc bổ đôi quả trước khi luộc, làm như vậy sẽ khiến đậu bắp ra nhiều nhớt trong quá trình luộc.

Đậu bắp xào tỏi

Nguyên liệu làm đậu bắp xào tỏi, bao gồm:

• Đậu bắp: 500g
• Tỏi: 4-5 tép (bóc vỏ, băm nhuyễn)
• Gia vị: Dầu ăn, muối và hạt nêm

Hướng dẫn thực hiện cách làm:

• Bước 1: Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ gốc và cuống rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Vớt đậu ra rồi xả lại với nước lạnh, sau đó thái đậu thành từng lát chéo.
• Bước 2: Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi có mùi thơm, bạn đổ đậu bắp vào và đảo đều tay. Xào khoảng 5 phút thì nêm nếm gia vị vừa ăn, xào thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Đậu bắp xào thịt

Nguyên liệu

• Đậu bắp : 400g
• Thịt heo: 200g
• Gia vị: mì chính, muối, bột nêm và nước tương

Các bước thực hiện

• Bước 1: Rửa sạch đậu, trần qua nước sôi rồi cho vào nước lạnh. Sau đó cắt vát đậu thành khúc nhỏ, để riêng vào bát
• Bước 2: Thịt rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn. Cho dầu vào chảo, cho thịt vào xào với nước tương, thịt săn thì cho ra đĩa.
• Bước 3: Cho dầu vào chảo nóng, đổ đậu bắp vào xào đến khi gần chín thì đổ thịt vào và nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Đậu bắp phơi khô

Đậu bắp sấy khô – món ăn vặt giàu dinh dưỡng

Làm đậu bắp phơi (sấy) khô rất dễ, thái đậu bắp thành từng lát mỏng và đem phơi dưới nắng. Nếu trời nắng to, chỉ cần phơi khoảng 2 – 3 nắng là bạn đã được một mẻ đậu bắp khô rồi.

Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm kiến thức cho mình cũng như có câu trả lời về việc ăn đậu bắp nhiều có tốt không hay ăn đậu bắp có giảm cân không. Qua đó, thường xuyên bổ sung đậu bắp vào thực đơn ăn uống hàng ngày để nâng cao sức khỏe gia đình.