Trái cây họ cam quýt(citrus fruits) là gì? Các loại quả họ cam quýt

Trái cây họ cam quýt cũng là nguyên liệu của nhiều món tráng miệng, thức uống thơm ngon. Hôm nay, Review365 sẽ giúp bạn giải đáp tất tầt tật thông tin về trái cây thuộc họ cam quýt nhé!

1. Citrus fruits là gì?

Citrus fruits là danh từ dùng để chỉ các loại trái cây thuộc họ Citrus cam quýt. Các loại cây ăn quả này thuộc chi thực vật có hoa, thân gỗ nhỏ, cao khoảng 5 - 15m. Lá của chúng có màu xanh, mọc so le với nhau. Hoa màu trắng, toả hương thơm nồng nàn

Trái cây họ cam quýt có đặc điểm chung:

• Vỏ khá mỏng, da hơi sần sùi. Phía sau lớp vỏ là phần cùi trắng, bao lấy các múi chứa nhiều tép mọng nước mang vị chua chua, ngọt ngọt, do hàm lượng axit citric tạo nên.
• Các loại quả thuộc chi Citrus có mùi hương dịu nhẹ, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như: vitamin C, chất chống oxy hoá cùng một số khoáng chất phong phú, cực kỳ tốt cho sức khoẻ

2. Các loại quả họ cam quýt

2.1 Cam

• Quả cam có tên khoa học là Citrus sinensis.
• Chúng thường được trồng ở khu vực có khí hậu ấm áp như: miền Nam Trung Quốc, Đông Nam Á và Đông Bắc Ấn Độ.

Loại quả này khi chín có lớp vỏ sần sùi màu cam, các múi thịt bên trong mang vị ngọt, hơi chua. Hoa của cây cam là nguyên liệu để điều chế nước hoa. Vỏ được dùng để trang trí bánh ngọt, điều chế tinh dầu, thuốc,...

Cam được xem là một nguồn cung cấp chất xơ, protein, chất chống oxy hoá và calo vô cùng tuyệt vời cho cơ thể chúng ta.

2.2 Chanh

Chanh (tên khoa học: Citrus limon) là một loài cây bụi thường xanh, có nguồn từ vùng Nam Á ở khu vực Đông Bắc Ấn Độ.

Nước chanh có hàm lượng axit citric cao, nên mang vị rất chua. Chính vì thế, loại quả này thường được dùng làm nước uống như: chanh muối, trà chanh, hoặc làm nguyên liệu của một số món bánh.

Các loại chanh rất phong phú và đa dạng, bao gồm: chanh ngón tay, chanh đỏ, chanh thái, chanh giấy, chanh hạt,... Mỗi loại đều có hình dáng và màu sắc đặc trưng riêng.

2.3 Quýt

Quýt (tên khoa học: Citrus Tangerina) là một loại trái cây họ cam quýt có nguồn gốc từ Maroc. Nếu nhìn sơ qua, quýt có vẻ ngoài khá giống quả cam. Tuy nhiên, kích thước của loại trái cây này nhỏ hơn, vị ngọt và ít chua hơn.

Quả quýt thường được dùng để làm món tráng miệng, làm nguyên liệu của một số món ăn như salad, mứt quýt, nước sốt hoặc làm nước ép. Phần vỏ được dùng để làm bánh, làm kẹo hoặc điều chế thuốc.

2.4 Bưởi

Bưởi (tên khoa học: Citrus paradisi) là một loại trái cây xuất xứ từ Jamaica, luôn góp mặt trong danh sách thực phẩm lành mạnh nhất thế giới. Trong loại trái cây này có chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hoá, các loại vitamin vô cùng tốt cho sức khoẻ.

Bưởi có lớp vỏ sần sùi, bên trong là những múi thịt có màu vàng đến hồng đậm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được được vị chua ngọt đồng điệu hoà lẫn với một chút vị đắng.

Ngoài phần thịt, phần cùi cũng được tận dụng để làm món chè, dầu gội hoặc làm thuốc chữa trị một số bệnh.

2.5 Quất (tắc)

Quả quất (tên khoa học: Citrus japonica) hay còn được gọi quả tắc, quả hạnh. Đây là một loại cây kiểng, giống Kim quất, thường được dùng để trang trí nhà cửa vào ngày lễ Tết.

Quả quất có kích thước rất nhỏ, bên trong có nhiều múi mang vị chua chua, ngọt ngọt.

Do chứa nhiều Vitamin C, A, chất xơ, protein và khoáng chất nên loại quả này thường được dùng để làm các loại thức uống giải nhiệt, giải cảm như: trà tắc, siro,...

2.6 Phật thủ

Phật thủ có tên khoa học là Citrus Medica Var Sarcodactylis. Chúng có hình dáng giống như bàn tay của Đức Phật, nên thường được dùng để làm đồ cúng vào ngày lễ.

Phật thủ được xem là một nguồn cung cấp canxi, vitamin C, chất xơ cùng những loại dầu dễ bay hơi như: coumarin, limonin và diosmin, rất tốt cho đường tiêu hoá và hệ hô hấp của con người.

Do không có ruột và cũng không có nước như các loại quả thuộc họ cam quýt khác, nên phần lớn, người ta chỉ dùng phật thủ để làm chè hoặc làm mứt.

2.7 Yuzu

Yuzu (tên khoa học: Citrus junos) là một loại cây ăn quả có nguồn gốc từ Trung Quốc. Ngày nay, nó phát triển mạnh mẽ ở khu vực Nhật Bản và Hàn Quốc.

Loại quả này có kích thước giống như quả cam. Vỏ của nó xuất hiện nhiều đường vân sần sùi lớn và có màu vàng tươi rực rỡ.

Yuzu có vị chua rất đặc trưng và mùi hương quyến rũ, được dùng làm món tráng miệng, nước chấm Ponzu, giấm, rượu,...

Loại quả này có chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hoá, rất tốt cho sức khoẻ và làn da của chúng ta.

2.8 Thanh yên

Thanh yên (tên khoa học: Citrus limonimedica) hay còn gọi chanh yên, là một loài cây bản địa ở Ấn Độ, Myanmar và một số nước thuộc khu vực Địa Trung Hải.

Loại quả này có kích thước khá to, vỏ dày, sần sùi, khi chín có màu vàng chanh. Phần thịt rất ít, có màu trắng và vị hơi chua.

Trong quả thanh yên có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như: axit citric, tinh dầu limonen, citrapten, aldehyd, chitral,... có tác dụng trị ho, đau tức ngực, đau bụng và táo bón,...

Trên đây là những thông tin chi tiết về trái cây họ cam quýt citrus fruits là gì, các loại quả họ cam quýt mà Review365 cung cấp đến bạn. Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều hiểu biết về các loại quả này nhé!