Trứng cá hồi là gì?

Trứng cá hồi là phần trứng cá màu cam óng ánh, đẹp mắt được lấy từ bụng của con cá hồi. Chúng có kích thước khoảng từ 5mm - 1cm.

Đây là một món ăn được rất nhiều người ưa chuộng bởi chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và vẻ ngoài hấp dẫn.

Trứng cá hồi thường được thưởng thức trực tiếp hoặc kết hợp với sushi, sashimi để tăng thêm hương vị, sự cuốn hút cho các món ăn.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được những tiếng nổ lách tách trong miệng. Tiếp theo đó là phần nước bên trong trứng cá tràn ra, đem theo vị mặn khó tả tan dần trong cổ họng.

Trứng cá hồi là gì? 6 lợi ích tuyệt vời của trứng cá hồi đối với sức khỏe
Trứng cá hồi là gì? 6 lợi ích tuyệt vời của trứng cá hồi

Thành phần dinh dưỡng của trứng cá hồi

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100gr trứng cá hồi có chứa đến 250 calo và những chất dinh dưỡng khác sau đây:

Ngoài những chất dinh dưỡng trên, trứng cá hồi còn là một nguồn cung cấp khoáng chất thiết yếu như: Magiê, Phot pho, Canxi, Kali, Kẽm, Mangan,...

6 lợi ích tuyệt vời của trứng cá hồi đối với sức khỏe

Trứng cá hồi là thực phẩm được xếp vào hàng cao cấp nhất trên thế giới, rất được các quốc gia phương Tây ưa chuộng, là món truyền thống của các nước phương đông như Nhật Bản, Hàn Quốc… đem lại vô vàn lợi ích tốt đối với sức khỏe ít ai biết.

Trứng cá hồi là gì? 6 lợi ích tuyệt vời của trứng cá hồi đối với sức khỏe
Trứng cá hồi là gì? 6 lợi ích tuyệt vời của trứng cá hồi

Giàu Astaxanthin – một chất chống oxy hóa có lợi

  • Một chất có tên astaxanthin chịu trách nhiệm cho màu cam sáng của trứng cá hồi. Astaxanthin là một hợp chất hóa học được tìm thấy trong nhiều loại hải sản, đặc biệt là những loại có sắc tố màu da cam như tôm hùm, cá hồi và tôm.
  • Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung astaxanthin vào chế độ ăn uống có thể bảo vệ cơ thể chống lại tác hại của tia UV, có thể so sánh với việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong 1,5 giờ vào mùa hè Nhật Bản. Ngoài ra, một đánh giá hệ thống hơn nữa cho thấy astaxanthin có thể giúp bảo vệ gan và chống lại căng thẳng do oxy hóa.

Ăn trứng cá hồi giúp ổn định huyết áp

  • Huyết áp tăng, thường chúng ta sẽ cảm thấy chóng mặt nếu nặng hơn có thể gặp nhiều biến chứng nguy hiểm thậm chí là có thể tử vong. Và khi huyết áp thấp cũng không tốt cho sức khỏe bởi nó có thể khiến cho chúng ta bị mệt mỏi thậm chí có thể dẫn đến ngất xỉu. Và trứng cá hồi có thể giúp cân bằng lại được huyết áp của mình, giúp loại bỏ được những nguy cơ có hại cho sức khỏe chúng ta.
Trứng cá hồi là gì? 6 lợi ích tuyệt vời của trứng cá hồi đối với sức khỏe
Trứng cá hồi là gì? 6 lợi ích tuyệt vời của trứng cá hồi

Trứng cá hồi giúp cải thiện thị lực

  • Nếu như trước nay chúng ta luôn dùng cà rốt, trứng, sữa hoặc những loại trái cây có màu cam để giúp tăng cường vitamin A, cải thiện thị lực thì nay đã có thêm trứng cá hồi.
  • Đây là 1 tác dụng của trứng cá hồi không nên bỏ qua bởi hàm lượng vitamin A được tìm thấy trong trứng cá hồi khá dồi dào, nên trứng cá hồi cũng là 1 trong những thực phẩm vàng cho đôi mắt sáng khỏe.

Trứng cá hồi giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer

  • Alzheimer là căn bệnh thường xuyên xuất hiện ở nhưng người lớn tuổi, với đặc điểm nổi bật đó chính là tình trạng trạng suy giảm trí nhớ và giảm khả năng phối hợp vận động, gây ảnh hưởng không nhỏ đến sinh hoạt hàng ngày.
  • Trong trứng cá hồi có 1 hàm lượng axit béo omega – 3 cao sẽ giúp cho người có tuổi tăng được khả năng nhận thức và hơn hết có thể làm chậm được quá trình suy giảm chức năng não bộ.
Trứng cá hồi là gì? 6 lợi ích tuyệt vời của trứng cá hồi đối với sức khỏe
Trứng cá hồi là gì? 6 lợi ích tuyệt vời của trứng cá hồi

Trứng cá hồi giàu vitamin D

  • Trứng cá hồi rất giàu vitamin D, và trên 100 gram, nó cung cấp hơn một nửa nhu cầu ăn hàng ngày. Trong số nhiều chức năng quan trọng của nó, vitamin D đóng một vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch.
  • Nghiên cứu trong lĩnh vực này cho thấy rằng mức vitamin D cao hơn có thể làm giảm nguy cơ nhiễm trùng và một số bệnh mãn tính.

Trứng cá hồi rất tốt cho tim mạch

  • Axit béo omega-3 có trong trứng cá hồi ở dạng EPA và DHA. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì trứng cá hồi cung cấp DHA và EPA tương đương với hơn 30% tổng lượng axit béo có trong cơ thể. Và hàm lượng omega-3 này cũng được chuyển hóa thành chất tốt cho sức khỏe tim mạch.
Trứng cá hồi là gì? 6 lợi ích tuyệt vời của trứng cá hồi đối với sức khỏe
Trứng cá hồi là gì? 6 lợi ích tuyệt vời của trứng cá hồi

Trứng cá hồi ăn như thế nào

  • Khi cá hồi đến mùa đẻ trứng trước khi cá đẻ thì trứng được lấy ra để đảm bảo kích thước to nhất, hàm lượng dinh dưỡng đầy đủ nhất. Khi trứng cá hồi được lấy ra ngay lập tức được mang đi ngâm nước muối loãng để bảo quản hoặc ướp muối trực tiếp.
  • Trứng cá hồi trở thành một phần không thể thiếu tại các nước phương Tây. Trứng cá hồi thường được ăn kèm với salad và bánh mì phết bơ. Kết hợp với trà xanh thanh tao giúp cho món ăn đạt đến độ hoàn hảo cân bằng dưỡng chất.
  • Các nhà hàng và khách sạn tại Việt Nam hiện nay cũng mua trứng cá hồi về làm sushi như một món ăn cao cấp không thể thiếu.
  • Món ăn giúp người ốm mau khỏe được các chuyên gia khuyên nên làm cháo trứng cá hồi. Nóng hổi và thơm ngon bổ dưỡng từ trứng cá hồi sẽ giúp mau chóng bình phục.
  • Thưởng thức trứng cá hồi một cách vương giả. Trứng cá hồi ướp lạnh và không ăn kèm món nào khác,sau đó thưởng thức champagne (sâm banh) một hương vị quý tộc mà ai cũng khao khát thì thật tuyệt vời.
  • Cách thưởng thức trứng cá hồi của người Nhật thường là dùng trực tiếp tươi ngon. Với các nguyên tắc giúp sống lâu như ăn đồ tươi và ăn nhiều rau củ giúp cân bằng dinh dưỡng. Món ăn này cũng được người Nhật áp dụng nguyên tắc đó.

Trứng cá hồi giá bao nhiêu, mua ở đâu?

Để mua được trứng cá hồi uy tín, chất lượng, đã qua kiểm định, bạn nên tìm mua tại các hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín trên thị trường.

Hiện nay, trứng cá hồi tại Việt Nam là mặt hàng nhập khẩu, có giá dao động khoảng từ 650.000 - 750.000 đồng/ kg, giá trên được cập nhật vào tháng 05/2021.

3, Theo Reviview 365 tổng hợp